Zanimljivi i korisni tekstovi o tartufima u Srbiji

U svetskim vrsta gljiva trenutno klasifikovanih kao Tartuf su više od 60 godina, ali samo 9 se smatraju jestivim, a sa ovih 6 se najčešće trguje:

Lov na tartufe je pre svega lepa aktivnost koja omogućava čoveku da ostane u bliskom kontaktu sa prirodom i njegovim psom. 

Tuber magnatum (Beli tartuf) traži zemljište koje treba da bude laporac i krečnjak.

Lagotto Romagnolo - Drevna rasa ritrivera.  Rasa pasa za vodu u nizijama Comacchio i močvarnim oblastima Ravenne.

Kod nas su zastupljene dve pasmine koje su se pokazale kao najbolji đaci u tartufarskoj školi. Labrador i Lagoto Romanjolo. Na samom početku da vam razjasnim da su i jedan i drugi pogodni za obuku u traženju tartufa.

Tartufi su podzemne gljive, pripadaju porodici Tuberaceae, klase Ascomiceta. Rastu prirodno u zemljištu na korenima pojedinih stabala drveća i biljaka, posebno hrastova, crnike i uspostavljanje simbiozu sa njima.

Tuber melanosporum (Crni Tartuf) se nalazi u brdovitom okruženju, sa biljkama raspoređenim dovoljno da se nazire šuma, sa područja bez prirodne vegetacije oko postrojenja... 

Dresura pasa za traženje tartufa je ozbiljan i specifičan posao, kome se tako mora i pristupiti.

Labrador retriver  ili samo labrador, je jedan od nekoliko vrsta retrivera, vrste ptičara koji imaju izuzetne sposobnosti za pronalaženje tartufa.

U prilogu vam se nalaze fotografije iz 2016. godine i neki od naših "ulova".